| 为进一步加强工作,确保国内外旅客的饮食安全,日前,区食安办组织区工商分局、卫生局、食品药品监督管理局等职能部门到花山香草世界等旅游景区(点)重点检查餐饮业和住宿的卫生条件、加工食品及原辅料的进货索证、证票情况,要求严把原辅料的采购关。检查结果显示,景区(点)大多数餐饮单位基本能做到人员和原料管理规范,食品安全保障设施齐全,制度落实到位,卫生状况良好。 针对即将到来的旅游旺季,下一步,区食安办将坚持对特色农庄和饮食山庄进行检查和帮扶相结合方针,一是加强协调,组织各部门从各自食品监管职能出发,强化食品流通和餐馆消费的检查指导,重点对厨房卫生设施、操作规程、送餐流程、加工食品等进行检查,消除可能存在的食品安全隐患;要求食品原料进货和服务点经营的食品必须严格索证索票,从源头保证食品质量。另一方面从促进花都旅游经济发展的角度出发,利用技术上的优势,对完善企业经营方式、加强安全管理等提出建议、进行帮扶,并告知企业要提高食品安全防范意识,尤其是对有特色的食品,要及时发布消费警示,引导消费者用餐,避免出现次生的食品安全事故,为游客创造安全放心的饮食环境。
|